29. Oktober 2022 - 31. Dezember 2022

Weihnachtsfeiern auf Kränholm

Feiern Sie ein erfolgreiches Jahr 2022
und lassen Sie es in einem gemütlichen Ambiente gemeinsam ausklingen.
Wir bieten Ihnen Räumlichkeiten
für Gruppen von 10 bis 100 Personen.
Dazu zaubert Ihnen unser Küchenteam
ausgefallene  Menüs und köstliche Buffets.
Abgerundet wird das Fest durch die passende Wein- und Getränkebegleitung.
Unsere Pakete starten bei 30,00 € pro Person
und können individuell an Ihre Wünsche und Vorstellungen angepasst werden.

UNSERE HIGHLIGHTS
* Verzauberndes Ambiente *
* Winter-Aperitif zum Empfang Ihrer Gäste *
* diverse Menü- & Buffetvariationen *
* Menükarten im klassischen Kränholm-Stil *
* Aufenthaltsdauer nach Ihren Wünschen *
* Flexible Paketzusammenstellung *
* Kooperation professioneller Partner *


MENÜS ODER BUFFET
MENÜ 1
Marinierter Feldsalat
Kartoffeldressing / Granatapfel / Croûtons
***
Geschmorte Rinderbacke
Barolojus / Perlzwiebeln / Kartoffelpüree
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Zwetschgenkompott
Vanilleeis / Mandeln / Ganache
42,00 € p.P.

MENÜ 2
Kartoffelcremesuppe
Chorizo
***
Zanderfilet
Weißweinschaum / Karamellkraut / Schmorkartoffeln
***
Schokoladenküchlein mit flüssigem Kern
Vanilleeis / Knusperhippe
46,00 € p.P.

MENÜ 3
Ferkelbäckchen
Linsen / Balsamico / Sellerie
***
Kürbissuppe
Garnele / Cayenne / Steirisches Öl
***
Krosse Ente
Jus / Rotkohl / Klöße
***
Passionsfruchttarte
Kakao / Eis
57,00 € p.P.

BUFFET
Getrüffelte Schwarzwurzelsuppe
(serviert)
***
VORSPEISEN
Hausgebackene Brotauswahl mit Salzbutter
Marinierter Salat von der roten Beete
Blätterteigsterne mit geräuchertem Lachs
Gebackene Kürbistarte mit Raucharomen
***
HAUPTGERICHTE
Kross gebratener Entenbraten
mit Beifußjus
Gebratenes Filet vom Lachs
mit Riesling-Schnittlauch-Rahm
***
BEILAGEN
Hausgemachtes Glühweinkraut
Kleine Kartoffelklößchen mit Bröselbutter
Salzkartoffeln
Bratapfel
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DESSERT
Zimt - Panna Cotta im Weckglas
Spekulatiusmousse im Weckglas
mit Salzkaramellsauce
35,00 € p.P.

DRINKS & SNACKS
"Glühwein Sprizz"
8,50 € 0,2 l

“Kränholm” Winter Aperitif
Vanillesirup, Birnenpüree, Thymian,
Vodka & Ginger Ale
7,50 € 0,2 l

“Kränholm” Winter Aperitif alkoholfrei
Vanillesirup, Birnenpüree, Thymian
& Ginger Ale
6,90 € 0,2 l

FINGERFOOD
Marinierter Salat von der roten Beete
Getrüffelte Süßkartoffel-Parmesan-Fritten
Blätterteigsterne mit geräuchertem Lachs
Gebratenes Rindfleisch-Erdnuss-Tatar mit Minze
Gebackene Kürbistarte mit Raucharomen
Spekulatiusmousse im Weckglas
mit Salzkaramellsauce
20,00 € p.P.