Gänse auf Kränholm

11. November 2017 - 23. Dezember 2017 | 18:00 - 21:00

Gänse auf Kränholm

Ab dem 11.11.2017 bieten wir Ihnen unser
"Kränholm Gänsemenü" an:

Gänseleber-Parfait 
mit winterlichem Pflaumen-Chutney, Zwiebelchip, Rote Bete Blättern
und Portweingelee  

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Schaumsuppe von der Gans 
mit kleinem Gänse-Raviolo

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Klassischer Gänsebraten mit Honig lackiert,
fruchtigem Glühweinkraut, Bratapfel, Kartoffelklößen & Beifußjus 

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Birne Helene Kränholm
Pochierte Weißwein-Birne mit dunkler Schokoladenmusse,
Birnensorbet und kleinem
Espresso-Canache


€ 55,00 pro Person für 4 Gänge
€ 46,50 pro Person für 3 Gänge (ohne Suppe)
 

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